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北海道産クローバー蜂蜜
やさしい甘さと草原の香り
■どこでも見かけるクローバー子供の頃、一生懸命探した四つ葉のクローバー。花冠を作ったり、指輪を作ったりと親しみのある植物です。その花から採れるはちみつは、マメ科の花の特徴なのか、あっさりとした味。同じマメ科のれんげと同様にさわやかな酸味があり、ブドウ糖を多く含むため、結晶しやすい方のはちみつです。実はアカシアも同じマメ科の植物なのですが、こちらは結晶しにくいことで有名です。■世界で最も親しまれているはちみつ牧草として広く植えられるクローバーは、海外では生産される量が多く、最も親しまれていると言えるでしょう。花の咲いている期間が長いことも、生産量が多い理由の一つです。産地によってはアルファルファの花蜜が少し入って、シナモンの香りがするものもあるようです。小森養蜂場のクローバーは、どことなく草原を思わせるやさしい味と、やわらかな甘みのする風味ですが、さまざまな国のクローバーと味比べしてみるのも面白いかもしれません。◎採 蜜 地:北海道(新ひだか町、浦河町など)◎採蜜時期:7月頃※◎採 蜜 者:小森太平※採蜜年についてはお手数ですが、トップページのお知らせ欄にある、 現在販売中のはちみつよりご確認ください。巣箱の近くに咲いたクローバーミツバチもたくさん飛んでいる丸い形の花は、実は小花が80ほど集まったもの
■注意事項(1)1歳未満の乳児に与えないでください (乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があります)(2)結晶した場合、そのままお使いいただくか、必要量だけ湯煎してご利用ください(3)黒い粒が見えることがありますが、花粉やハチ由来のもので品質に問題ありません(4)蜂場ごとに味が違うため、同じ年の蜜であっても色や味が多少違うことがあります(5)結晶が少し始まったものをお届けする場合があります(結晶は自然現象のため)※ただし、結晶蜜と記載しているものは、3分の1以上結晶したものをお届けします

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国産クローバー蜂蜜 2400g

国産クローバー蜂蜜 2400g

定価: 6,500円(税込)
価格: 6,500円(税込)

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国産クローバー蜂蜜 1200g

国産クローバー蜂蜜 1200g

定価: 3,400円(税込)
価格: 3,400円(税込)

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国産クローバー蜂蜜 600g

国産クローバー蜂蜜 600g

定価: 1,900円(税込)
価格: 1,900円(税込)

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